Chi tiết cách làm xôi đậu đỏ và gà rô ti nước dừa ăn Tết

Giadinh.tv – Cách làm xôi đậu đỏ và gà rô ti nước dừa ngon tuyệt vời này rất đơn giản. Các bạn nữ hãy cùng trổ tài nữ công gia chánh cho mọi người trong gia đình thưởng thức nhé.

Xem thêm :

  • Cách làm mứt đậu đỏ cho cả năm gặp nhiều may mắn
  • Bí quyết nấu xôi dừa lá dứa cho ngày Tết đầy màu sắc

Ngày Tết là những ngày mà đông đủ những thành viên trong gia đình nhất. Thế nên bữa cơm trong những ngày này đặc biệt được chú trong hơn cả. Những món ăn và hương vị phải hoàn toàn khác ngày thường nhưng vẫn mang trong đó sự ấm cúng cũng như quen thuộc hàng ngày.

NGUYÊN LIỆU
Nguyên liệu cần thiết Nguyên liệu cần thiết

Nguyên liệu cần thiết

Nguyên liệu làm xôi

– Gạo nếp: 300 gr

– Đậu đỏ: 70 gr

Nguyên liêu làm gà

Đùi gà: 4 chiếc

Dừa: 1 quả tươi

Ngũ vị hương: 7gr; muối trắng: 7gr; hạt tiêu: 15 gr

Mật ong: 7ml; xì dầu: 60ml; dầu vừng: 15ml

CÁCH LÀM Bước 1: Ngâm nguyên liệu
rửa sạch đậu đỏ và gạo nếprửa sạch đậu đỏ và gạo nếp

Rửa sạch đậu đỏ và gạo nếp

Lần lượt mang đậu đỏ và gạo nếp đem rửa qua cho sạch rồi đem đi ngâm. Đậu đỏ loại bỏ hạt lép và ngâm trong khoảng 20 phút, gạo nếp ngâm khoảng 40 phút.

Sau khi ngâm xong các bạn đem đậu luộc đến khi đậu mềm thì dùng rây lọc nước và cái riêng. Phần nước luộc đậu các bạn để riêng ra một bát tô để sử dụng vào bước sau.

Bước 2: Nấu xôi

Cho cả đậu và gạo nếp vào nồi thêm nước và nước luộc đậu sao cho xăm xắp rồi bắc lên bếp nấu chín.

Bước 3: Làm nước sốt gà
Đảo đều các gia vị với nhauĐảo đều các gia vị với nhau

Đảo đều các gia vị với nhau

Cho tất cả các gia vị đã chuẩn bị vào một chiếc bát nhỏ. Dầm rồi đảo để cho các nguyên liệu quện đều với nhau.

Bước 4 :Ướp gà
Ướp gia vị với đùi gàƯớp gia vị với đùi gà

Ướp gia vị với đùi gà

Gà đem rửa sạch rồi để ráo nước. Dùng dào rạch những đường nhỏ trên đùi gà để khi ướp thịt gà nước sốt ngấm nhanh hơn. Quết đều nước sốt lên đùi gà và dùng tay bóp cho nước sốt thấm đều vào thịt gà. Tùy thuộc vào thời gian bạn có thể ướp gà qua đêm hoặc có thể ướp khoảng 30 đến 60 phút.

Bước 5: Rán gà
Rán đùi gà rôtiRán đùi gà rôti

Rán đùi gà rôti

Bắc chảo lên bếp thêm dầu rồi đun nóng, cho đùi gà vào rán tới khi chín da vàng giòn chuyển màu nâu vàng là được.

Bước 6 : Chế nước dừa

Tiếp tục đổ nước dừa vào và tiếp tục đun đến khi phần nước sệt và quánh lại là được.

Bước 7: Chế mỡ hành
Mỡ hànhMỡ hành

Mỡ hành

Hành lá đem rửa sạch rồi thái nhỏ rồi cho hành là và muối vào bát. Dầu ăn đem đun nóng rồi rưới lên bát hành lá đảo đều.

Bước 8: Thưởng thức

Xôi sau khi nấu xong bạn múc ra bát rưới thêm mỡ hành rồi thưởng thức với thịt gà thì hấp dẫn vô cùng đấy các bạn.

Món xôi đậu đỏ với gà rô ti này sẽ làm thực đơn của bạn thêm sinh động hơn đấy. Hãy làm và cùng gia đình mình thưởng thức trong những ngày Tết sắp tới nhé.

 

 

Bài cùng chủ đề:

Bí quyết nấu xôi dừa lá dứa cho ngày Tết đầy màu sắc
Cách làm món xôi dừa lạp xưởng và xôi ngô
Cách làm món xôi mít và xôi đỗ đen đúng chuẩn
Cách nấu xôi gấc đỏ tươi cúng tết cho năm mới thêm may mắn
Cách nấu món xôi lá cẩm hạt sen
Cách làm món xôi xéo và xôi bắp thơm ngon cho gia đình
Cách làm món xôi gà thơm vị dừa
Cách làm món xôi vò thơm ngon
.yuzo_related_post .relatedthumb{background: !important; -webkit-transition: background 0.2s linear; -moz-transition: background 0.2s linear; -o-transition: background 0.2s linear; transition: background 0.2s linear;;color:!important;} .yuzo_related_post .relatedthumb:hover{background:#fcfcf4 !important; -webkit-transition: background 0.2s linear; -moz-transition: background 0.2s linear; -o-transition: background 0.2s linear; transition: background 0.2s linear;;color:!important;} .yuzo_related_post .yuzo_text, .yuzo_related_post .yuzo_views_post {color:!important;} .yuzo_related_post .relatedthumb:hover .yuzo_text, .yuzo_related_post:hover .yuzo_views_post {color:!important;} .yuzo_related_post .relatedthumb a{color:!important;} .yuzo_related_post .relatedthumb a:hover{color:#dd1f1f!important;} .yuzo_related_post .relatedthumb:hover a{ color:#dd1f1f!important;} .yuzo_related_post .relatedthumb{ margin: 0px 0px 0px 0px; padding: 5px 5px 5px 5px; }
Tagged: các món xôi ngonđậu đỏgà rôtixôixôi đậu đỏ
Nguồn: giadinh.tv